第５２話 お雑煮が食べたい
2011-01-14
名古屋でお雑煮というと、すまし汁でモチとモチ菜を煮るだけのシンプルなものです。僕はずっと、お雑煮とはそうしたものだと思っていたので、よその地域のお雑煮が具沢山で豪華だと知ったときはなかなかショックでした。名古屋のお雑煮はおそらく日本一質素だと思います。これは一説によると、かつての尾張藩が質素倹約を旨としたことからこういうお雑煮が定着したのだそうです。でもやっぱりちょっと寂しい気がします。
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「名古屋だがや」（旧ＨＰ）
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